No puede usarlo para una mayor conservación mediante decapado, ya que ha extraído agua de las primeras verduras puestas en él. Ahora es demasiado débil para eso.
Sin embargo, puede hacer una especie de pepinillo rápido empapando vegetales. No están “en escabeche” en el sentido de ser preservados, pero sí captan sabores.
Aparte de eso … se usa como ingrediente en algunos cócteles, como un martini sucio encurtido. Puede usarlo como ingrediente en los aderezos para ensaladas, como un col de eneldo en ensalada de col. Y algunas personas lo juran como una bebida electrolítica:
¿Puede el jugo de salmuera curar realmente los calambres musculares?
