Bhakari (ya sea de Jwari o Bajari) es un alimento muy básico para Maharashtrians. Y a menudo es el tipo principal de pan que consumimos. No solo con cordero, pero la combinación también es fantástica con Zunaka (Pithala – hecho de besan), Vangyacha Bharit (Baingan Bharata), Thecha (auténtico chutney frío verde). Jwari y Bajari también son cultivos importantes en la mayoría de las partes de Maharashtra. La mayoría de las familias han heredado de los agricultores, Jwari Bajari se vuelve fácilmente disponible y el grano principal para Maharastrians. Por lo tanto, uno puede encontrar que la mayoría de los Maharashtrians prefieren Bhakaris. Además, es una buena fuente de proteínas y carbohidratos. Esta es la historia de la mayoría de las familias de Ghaat. Si consideras Konkan, el arroz es su alimento principal, prefieren Tandalachi (hecho de harina de arroz) Bhakari.
Algunas personas incluso prefieren tener a Nachani (no estoy seguro del nombre en inglés) chi bhakar.
Hacer esta pregunta a un maharashtrian es lo mismo que preguntar a Punjabi: ¿por qué Makke di roti n sarso da saag o preguntar por un bong? ¿Por qué Machcher Jhol Bhaat?
🙂 🙂 🙂