Yo superaría las galletas Graham con ganache de chocolate negro. Es muy fácil de hacer. Toma 6 onzas de crema espesa y caliéntala en la estufa hasta que hierva a fuego lento. Viértalo sobre 6 onzas de chocolate agridulce. Déjalo reposar por un minuto o dos, luego revuelve hasta que esté suave y brillante. Puede lloviznar sobre las galletas Graham, o sumergirlas, dependiendo del aspecto que desee. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquela en la nevera durante 20 minutos.
¿Cuál es el mejor glaseado para las galletas Graham?
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Azúcar en polvo, leche y un poco de mantequilla. No comience con mucha leche … la quiere espesa para que quede en la galleta.
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