Mi socio fue despedido de su trabajo de software de más de 100K / año justo cuando la recesión de 2008 realmente se puso en marcha, y como tenía más de 50 años, no estaba claro para nosotros qué tan pronto encontraría un trabajo. Cambiamos de las compras en la tienda de alimentos orgánicos de lujo a la más barata en nuestro mercado, que resultó tener excelentes productos, siempre y cuando comprueba de dónde eran las cosas (ajo de China? No, gracias). Pusimos unas cuantas libras de granos fríos como la cebada, y muchos frijoles, hicimos inventario de partes de pollo baratas, y compramos cualquier vegetal verde que estuviera a la venta esa semana. Dejamos nuestra factura semanal de comestibles (para nosotros dos) de más de $ 200 a menos de $ 100 muy rápidamente. Hicimos muchas sopas en base a esos granos, frijoles, caldos, con cebollas y pimientos. ¡Estaban deliciosos! Cambiamos de cereales elegantes a avena casera (no instantánea).
Una vez que consiguió un nuevo trabajo, dos años después, volvimos a nuestras formas de alta gama, sin tiempo para cocinar sopas durante horas. Pero a veces deseamos esas deliciosas sopas ricas.
Si tiene tiempo para cocinar, puede hacer fácilmente una gran olla de sopa por menos de $ 10, y comer fuera de ella, con un poco de pan y queso, durante días.
