¿Por qué vemos burbujas saliendo de una botella de agua helada cuando la abrimos?

El hielo a temperaturas de congelación normales tiene una estructura tipo jaula. esto atrapa las burbujas de gases evolucionados a medida que el agua se congela.
Ahora cuando esto comienza a derretirse, el gas no se disuelve tan rápido y simplemente sale como pequeñas burbujas cuando se abre la botella