Las coníferas (gimnospermas) no dan fruto, solo las plantas con flores (angiospermas) lo hacen. Sin embargo, algunos de ellos tienen cajas de semillas similares a frutas. Por ejemplo, las “bayas” de enebro (especie Juniperus ), que se usan para dar sabor a los alimentos y la ginebra, son en realidad conos carnosos. La “baya” de color rojo brillante, dulce, tejo (especie Taxus ) es un cono con una sola escala carnosa que rodea una semilla venenosa.
¿Por qué las coníferas no producen una fruta comestible?
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Aparentemente nunca has oído hablar de comprar nueces de pino (pignoli). Son más caros ya que la cosecha requiere mucha mano de obra.
Si los compras, quieres el producto nacional en lugar de los que se importan de Asia, que, si no son frescos, se han oxidado y pueden dar lugar a algo llamado “boca de pino”. La boca de pino puede arruinar tus papilas gustativas durante días, haciendo que todo sepa muy diferente.
Entonces, si ves un montón de piñones baratos, revisa su fuente.
No hay ninguna razón para que una conífera produzca un fruto que sea comestible para los humanos, pero hay algunos que sí lo hacen. Algunas especies de enebro tienen bayas comestibles.
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