¿Los picos de pollo tienen nervios?

Sí.

El pico del pollo, como en todas las aves, es un órgano sensorial complejo con numerosas terminaciones nerviosas … Al final del pico hay un grupo especializado de mecanorreceptores altamente sensibles, llamado órgano de punta de pico, que permite a los pollos realizar finas discriminaciones táctiles . Huelga decir que el daño en el pico es muy doloroso, ya que los pollos parcialmente empapados muestran un aumento significativo en el comportamiento de guarda, es decir, metiendo la cuenta debajo del ala y disminuyendo el uso de la cuenta para picotear y acicalarse. Estas conductas relacionadas con el dolor pueden continuar por meses.

Esta información proviene del trabajo de investigación Pensamiento de pollos: una revisión de la cognición, la emoción y el comportamiento en el pollo doméstico por Lori Marino.

También parece recordar haber leído investigaciones sobre pollos con pico, posiblemente sintiendo dolor fantasma en las extremidades. Si estoy recordando correctamente y puedo encontrar la investigación nuevamente, la compartiré más tarde también.

Edit: Sí, los pollos a menudo desarrollan neuromas (masas nerviosas) que muestran descargas neurales anormales como las que se observan en amputados humanos con dolor en las extremidades fantasmas. Ver Implicaciones de Bienestar de Recorte de Pico.

Anecdóticamente, sé que mis pollos muestran una sensibilidad definida en sus picos. ¿Sabías que es posible hipnotizar a una gallina golpeando constantemente su pico?

Los pollos pueden sentir pegajosidad y humedad en la parte externa de sus picos, supongo, o los míos no limpiarían sus picos en el césped después de comer sandía o yogur.

El toque más ligero de mi dedo en su pico despertaría a esta pequeña dama.

Las aves usan sus picos de la misma manera que usamos nuestras manos y los elefantes usan sus troncos. Tales apéndices importantes tienen naturalmente una gran sensibilidad táctil.