Todo depende de la ubicación + cocina + tiempo operacional + Costo promedio.
Uno de mis amigos opera 4 puntos de venta que sirven postres de Pizza & Bakery, situados en una ubicación privilegiada de la ciudad, con cada puesto con 3 empleados.
Las tiendas están cerradas los lunes y operativas durante el resto de los días, con una venta promedio por semana de 15000 / – y fines de semana (viernes, sábado y domingo) es 10 veces mayor.
El costo promedio de su pizza es 550 / – y el postre de panadería es 200 / –
