Aquí en Suiza, los agricultores todavía siguen principalmente el probado y verdadero principio de la rotación de cultivos introducido supuestamente por Carlomagno alrededor (00 DC. El maíz no se conocía aquí en aquel entonces, por supuesto.
Un año sería trigo, el siguiente algunas remolachas u otra cultura subterránea y el tercer año deja el campo en barbecho para permitirle recuperar su fertilidad.
Un ciclo típico hoy en día es el trigo-hierba-maíz. La parte en barbecho es generalmente pastura con alto contenido de plantas de leguminosas fijadoras de nitrógeno, como el trébol o la alfalfa. Eso se está alimentando al ganado.
El maíz es una cultura de gran demanda, lo que significa que requiere un buen suelo y muchos nutrientes. Si siembras repetidamente, tienes que usar enormes cantidades de fertilizante o arriesgar que tu cosecha se reduzca. Otra razón para no plantar ningún cultivo durante varios años seguidos en la misma parcela es que las plagas establecerán la residencia permanente en su campo si siempre se siembra el mismo cultivo. Claro que puedes rociar. Pero lo más inteligente es no rociar pesticidas ni escatimar en fertilizantes. No son gratis y dañan el medio ambiente.
En muchas partes de Europa, en junio todavía verá el paisaje típico de un tablero de damas irregular desde el aire. Las parcelas son bastante pequeñas, en comparación con los tamaños de Estados Unidos de todos modos. Verá los brillantes amarillos de canola, girasoles, las hileras verdes de papas, los amarillos de la cebada madura y los verdes azul oscuro del trigo. Los cuadrados marrones con solo algunas líneas finas de plantas son tus campos de maíz. El maíz se está plantando muy tarde aquí ahora. A mediados de junio. Todavía madura hasta octubre. En los viejos dias. el maíz a veces no maduraba, pero eso no era importante, ya que se lo alimentaba al ganado como ensilado. Muchas parcelas también mostrarán hileras de heno secas.
