No es un restaurante, sino un esfuerzo conjunto de Chris Cosentino (chef de Incanto) y algunos otros es Boccalone en el edificio Ferry: http://www.boccalone.com/
Ofrecen algunas excelentes opciones y tienen sándwiches y otras opciones de almuerzo todos los días.
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Hog and Rocks, en la Misión, es una buena opción. “Cerdo” se refiere a todos los tipos de carne de cerdo curada, mientras que “Rocas” hace referencia a las ostras en hielo.
Incanto es otro que le da una prima al cerdo, aunque principalmente los cortes más “aventureros”.
Dicho eso, prácticamente todo SF está obsesionado con la carne de cerdo en estos días. Hay otros restaurantes que creo que son muy superiores a los mencionados anteriormente, pero esos dos ponen más énfasis en el cerdo que en otros.
Tienda de carne de cerdo! PorkStoreCafe.com
Tocino, tocino, tocino, comida, camión ¿Necesito decir mas?
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