El verdadero problema es que Vegemite (y, horribles versiones británicas como marmite y promite) sabe … bueno … mal.
Una vez conocí a un científico de alimentos que trabajó en un proyecto para llevar ‘Cookies de Vegemite’ a las hambrientas masas en África devastada por la hambruna porque es muy rica en vitamina B. El proyecto fue enlatado después de mucho esfuerzo porque encontraron que era IMPOSIBLE hacer las galletas saben bien! Historia verdadera.
Vegemite es muy salado (malo) pero rico en vitamina B (bueno): está hecho de lodo de levadura que queda en el fondo del barril del proceso de elaboración de la cerveza; el lodo de la cerveza solía ser alimentado a los cerdos hasta que algún químico inteligente descubrió que podía ser reprocesado para los humanos.
Entonces, ¿por qué nos gusta?
No estoy seguro, porque, como casi todos los demás australianos, fui destetado de Vegemite. En la escuela, comí un sándwich de Vegemite con una rebanada de queso cheddar (procesado) todos los días para el almuerzo; ahora tengo Vegemite en galletas todos los días para el desayuno, y los fines de semana, tendré (espere) huevos fritos en pan tostado con margarina, Vegemite y salsa Worcestershire. Mmm Ahora mis hijos hacen casi lo mismo (a excepción de la mezcla de huevos).
[EDIT: tuve que destetar mi hábito de vegetariana y galletas para el desayuno a solo un día a la semana – comer (yuk) gachas cada dos días: mi médico simplemente tomó mi presión arterial y el contenido de sal es ( literalmente) ¡me está matando!]
Cuando vivíamos en los EE. UU. Veníamos a casa cada 6 meses y traíamos 6 jarras gigantes de Vegemite; una vez, vimos a otro australiano en la caja haciendo lo mismo y rápidamente nos dimos cuenta de que ellos también vivían en los Estados Unidos (y entablaron una breve amistad).
Cuando Vegemite fue declarado no kosher en Australia (porque ya no era conveniente que Kraft limpiara la máquina correctamente entre las corridas) hubo tanta protesta en la comunidad judía australiana que Kraft tuvo que devolverle la versión kosher.
¿Cómo podemos gustar tan mal sabor ‘lodo de cerveza procesado’? Nuevamente, no estoy seguro (solo HAGO), pero una vez tomé un trozo de regaliz holandés de una jarra que estaba sobre el mostrador en una tienda en los Países Bajos y de inmediato lo escupí … fue lo más horrible / salado Alguna vez he probado (lo que me lleva de vuelta a Vegemite …).
Entonces, al holandés le gusta el regaliz salado y me gusta el Vegemite salado, pero nunca los dos se encontrarán. Imagínate …
