¿Cuáles son algunos de los restaurantes imperdibles de Umbría, Italia?

Uno de los mejores de Italia es el Vissani cerca de Terni http://www.casavissani.it/cms/in…
entre los nuevos, pruebe el Spirito di Vino Osteria en Montefalco http://www.spiritodivino.net/ind… y en Perugia, il Postale http: //www.ristoranteilpostale.i…

Como dijo Andrea Casa Vissani , Il Postale y La Bastiglia son los mejores restaurantes de Umbría. Bueno, el primero es también una de las mejores experiencias gastronómicas de Italia.
Si buscas algo más “umbro” no puedes perderte Civico 25 y Osteria Wine Bartolo en Perugia. O Perbacco en Cannara, cerca de Asís. Locanda Rovicciano cerca de Foligno y Rosso di Sera en el lago Trasimeno.

Puedo confirmar que Spirito di Vino es un excelente restaurante con excelentes vinos y comida fantástica. No es pretencioso en absoluto y Monte Falco es un gran lugar para pasear. Precio medio / caro (alrededor de € 60-70 por cabeza) pero vale la pena cada bocado.