En la década de 1950, la mayoría de los huevos en Gran Bretaña eran blancos. Había una creencia tonta de que los huevos marrones eran de alguna manera mejores, por lo que cuando se aumentaba la producción de huevos, se usaban gallinas que ponían huevos marrones. Ahora casi todos los huevos son marrones, pero puedes comprar huevos blancos.
¿Por qué las cáscaras de huevo en América son blancas, pero las cáscaras de huevo en el Reino Unido no lo son?
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¡El sesgo del observador está en acción! Tampoco todos los huevos americanos son blancos ni los huevos británicos marrones. Sin embargo, existen preferencias de los clientes, por lo que los productores de huevos y los comerciantes tienden a proporcionar lo que el cliente quiere.
Algunos piensan que los huevos marrones son de alguna manera “más saludables”. El hecho es que el color del huevo está determinado por la raza del pollo. Algunos ponen huevos azules o verdes, pero eso es un poco fuera de ritmo para el típico comprador de huevos. Sin embargo, el marrón y el blanco son colores agradables y seguros, así que eso es lo que quiere la gente.
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