La espinaca tiene un contenido muy alto de ácido oxálico. Los oxalatos no son sustancias venenosas como pesticidas pero toxinas de alimentos naturales.
El ácido oxálico unirá minerales como el calcio y el magnesio , por lo que los hará insolubles. Lo malo aquí es que las piedras de la vejiga pueden aparecer y también se reduce la posibilidad de utilizar estos minerales en la estructura ósea.
Los oxalatos tampoco son buenos para los humanos. Aún así, definitivamente no deberías evitar las espinacas cuando te alimentes a ti o a tu mascota.
También hay otros alimentos que contienen oxalatos.
- perejil;
- Hojas de mostaza;
- tapas de rábano;
- Hojas de remolacha;
- Acelga suiza;
- coles.
Alimente 3-5 tipos de hojas verdes por día (solo una de ellas debe ser del grupo mencionado anteriormente) . No alimentes los mismos greens todo el tiempo todas las semanas. Mezclar. La variedad es clave. El berro o ensalada de rúcula van muy bien con su porción de espinacas.
Los tallos y tallos tienen mayor contenido de fibra que las hojas , por lo tanto, un gran beneficio para los conejos. Las raíces tienen mayores contenidos de azúcar porque almacenan la energía, por lo que es mejor cortarlas.