Tiendo a hacer lo mismo que a Richmond, pero encuentro que el “mejor vendedor” y la recomendación personal de los camareros pueden ser complicados. Los camareros a menudo son parciales en función de lo que les gusta. Si les gusta el cerdo más que la carne de res, pueden recomendar un plato de cerdo por ese motivo. Los buenos tratan de evitar esto. Del mismo modo, dependiendo del restaurante, el mejor vendedor puede ser simplemente la opción “segura”, por ejemplo, pollo, hamburguesa, etc., mientras que el favorito del chef suele ser más aventurero.
¿Qué ordenas o no en un restaurante en el que nunca has estado? Tiene algunos buenos consejos.
Las dos recomendaciones que se destacan:
Preguntando de qué está más orgulloso el chef.
El elemento del menú extraño que parece desagradable pero probablemente permanece en el menú porque es el orgullo y la alegría del chef. (Esto no debería incluir algo simplemente fuera de lugar como un plato de pescado en un restaurante de carnes que probablemente esté allí porque alguien no puede comer carne)
El único inconveniente de la firma u orgullo de un chef es que algunos restaurantes simplemente no tienen esto, especialmente si se trata de un restaurante de cadena. Si un restaurante de la cadena dice que su mejor vendedor es el pollo asado, bistec o hamburguesa, es probable que sea el plato de menor denominador común. Si suena un poco inusual, entonces probablemente sea bueno.
