Le daré una respuesta basada completamente en la ciencia, es decir, datos empíricos.
- Pescado / salmón : sabemos que una gran parte del cerebro está compuesta de grasas omega-3, lo que las hace vitales para el funcionamiento saludable del cerebro. De hecho, el 60% de las grasas en el cerebro son omega-3 con DHA, un tipo de grasa omega-3 que se encuentra en el pescado, que es el tipo principal. Las grasas omega-3 son esenciales para el desarrollo saludable del cerebro tanto en el útero como en la primera infancia. Alrededor del 75% de las células cerebrales están en su lugar antes del nacimiento y el otro 25% están en su lugar antes de la edad de 1 año, lo que hace que las grasas omega-3 sean un nutriente esencial tanto para las madres embarazadas como para los niños pequeños. Se descubrió que las grasas omega-3 son tan importantes para el desarrollo cerebral temprano que ahora se agregan automáticamente a la fórmula de leche para bebés y se recomienda que las mujeres embarazadas consuman dos porciones de pescado cada semana, incluido al menos un pescado rico en aceite. Ver también: Consumo de mariscos, mercurio y neuropatología cerebral en adultos mayores
- Granos integrales: como todo lo demás en tu cuerpo, el cerebro no puede funcionar sin energía. La capacidad de concentrarse y enfocarse proviene de un suministro adecuado y constante de energía, en forma de glucosa en la sangre hacia el cerebro. Alcanza esto eligiendo cereales integrales con IG bajo, que liberan glucosa lentamente en el torrente sanguíneo, manteniéndote mentalmente alerta durante todo el día. Opta por los cereales integrales “marrones”.
- Aguacate: El aguacate es una fruta grasa, pero es una grasa monoinsaturada, que contribuye al flujo sanguíneo saludable y un flujo sanguíneo saludable significa un cerebro saludable. Los aguacates también reducen la presión arterial y, como la hipertensión es un factor de riesgo para la disminución de las capacidades cognitivas, una presión arterial más baja debería promover la salud del cerebro. Sin embargo, los aguacates son altos en calorías, así que coma 1/4 a 1/2 por día en una dieta estable y equilibrada.
- Frutos secos: los frutos secos y las semillas son buenas fuentes de vitamina E; los niveles más altos de vitamina E se corresponden con un menor deterioro cognitivo a medida que envejece. Agregue una onza al día de nueces, avellanas, nueces de Brasil, avellanas, almendras, anacardos, cacahuetes, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de lino y mantequillas de nueces no hidrogenadas como mantequilla de maní, mantequilla de almendras y tahini. Crudo o tostado no importa, aunque si estás en una dieta restringida en sodio, compra nueces sin sal.
- Brócoli: el brócoli es una fuente de dos nutrientes cruciales que ayudan a mejorar la función cerebral. La vitamina K ayuda a fortalecer las capacidades cognitivas, mientras que se ha descubierto que la colina mejora la memoria: las personas que consumen gran cantidad de brócoli rinden mejor en las pruebas de memoria. El brócoli también incluye una porción considerable de ácido fólico, que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Los estudios sugieren que la falta de ácido fólico podría llevar a la depresión, por lo que comer mucho brócoli también podría hacerte feliz.
- Coliflor : la coliflor es una buena fuente de colina, una vitamina B conocida por su papel en el desarrollo del cerebro. El consumo de colina durante el embarazo “supercargó” la actividad cerebral de los animales en el útero, lo que indica que puede aumentar la función cognitiva y mejorar el aprendizaje y la memoria. Incluso puede disminuir la disminución de la memoria relacionada con la edad y la vulnerabilidad de su cerebro a las toxinas durante la infancia, así como también conferir protección más adelante en la vida.
- Spirulina: Spirulina es una proteína completa que contiene aminoácidos esenciales. Junto con la proteína, Spirulina es un almacén de moléculas bioactivas, como:
- Ácidos grasos poliinsaturados, incluidas las grasas omega-3
- Polisacáridos que estimulan el sistema inmune
- Minerales, incluyendo selenio, hierro, calcio y potasio
- Vitaminas que combaten el estrés oxidativo, como las vitaminas E y B12
- Es posible que haya oído hablar de la “barrera hematoencefálica”, es una separación del cerebro y la médula espinal de los otros órganos del cuerpo. Este mecanismo natural está en su lugar para evitar que las infecciones lleguen a los tejidos más vulnerables. Su cerebro contiene células de microglia que son el sistema inmune para su sistema nervioso. Es el trabajo de estas células de microglia buscar constantemente en la placa, neuronas dañadas y agentes dañinos del sistema nervioso central. Cuando los agentes dañinos logran cruzar la barrera hematoencefálica, las células microgliales entran en acción para la defensa. Sin embargo, la microglía activada produce enrojecimiento y en el cerebro, que se cree que es un componente principal en el desarrollo de enfermedades cerebrales degenerativas. La espirulina puede ser beneficiosa y proporcionar resistencia al aspecto oxidativo de la activación de células microgliales.
Con una amplia gama de beneficios, Spirulina se ajusta a la perfección como súper alimento. Incluso podría llamarse multivitamínico de la Madre Naturaleza. Quizás no sorprenda que los niños obtuvieron mejores resultados en los exámenes con la adición de Spirulina a su dieta. Para obtener más información sobre los beneficios cognitivos de la espirulina: https://www.cyanotech.com/pdfs/s…
- Semillas de chía: Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 y se ha encontrado que mantienen las arterias del cerebro libres de placa. Las semillas de Chia se consideraban casi mágicas porque aumentaban la resistencia y la energía durante períodos de tiempo tan largos. Y no es de extrañar: las semillas de chia son campeones nutricionales, muy bajos en calorías, por onza, suministran tantos ácidos grasos omega 3 como cantidades equivalentes de salmón salvaje, 5 veces más calcio que la leche, 3 veces más antioxidantes que los arándanos frescos, 3 veces tanto hierro como las espinacas, y el doble de potasio que un plátano, más proteínas y una gran cantidad de fibra.
- Semillas de quinoa: la quinua rica en proteínas contiene todos los aminoácidos esenciales, especialmente la lisina, que puede desempeñar un papel clave en la regulación del estrés y la ansiedad. También contiene antioxidantes y una pequeña cantidad de ácidos grasos Omega-3
- Semillas de sésamo: las semillas de sésamo contienen antioxidantes lipófilos, que pueden prevenir enfermedades relacionadas con la edad. Agregar semillas de sésamo y otros alimentos pequeños pero de alto impacto (como la linaza y la cúrcuma) a sus platos es una forma simple y sabrosa de darle un poco de impulso al cerebro en cada bocado.
- Bayas de Goji: El rey de las bayas, el fruto de la inmortalidad. Podría llevar horas describirlo.
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- 11 increíbles beneficios para la salud de las bayas de Goji
- Arándanos : Investigadores de la Universidad Tufts encontraron que los arándanos no solo mejoran la memoria, sino que pueden revertir la pérdida de memoria. Un estudio publicado en la revista Journal of Neuroscience encontró que un extracto de arándanos consumidos todos los días provocaba una reversión del daño de las células nerviosas en las ratas. Después de comer su dosis diaria de bayas, los roedores aprendieron más rápido, tuvieron una mejor memoria a corto plazo y mejoraron el equilibrio y la coordinación. El humilde arándano es realmente un súper alimento para tus células cerebrales.
