¿Puede la leche estar en un estado de gas?

La leche de pozo está hecha de “87.7% de agua, 4.9% de lactosa (carbohidrato), 3.4% de grasa, 3.3% de proteína y 0.7% de minerales (llamados cenizas)”. Entonces, el agua puede convertirse en vapor. Si tuvieras que calentar el disacárido, probablemente lo oxidaras y lo alteraras cambiando la estructura que tendría en la leche. Si calientas las proteínas, puedes romper parte del péptido, hidrógeno y disulfuro. enlaces que lo desnaturalizarían y cambiarían su forma, la grasa probablemente también se oxidaría. Entonces, en conclusión, podrías calentar los compuestos, pero no representaría la leche sino en estado gaseoso.