¿Qué mezcla de vinos debería tener disponible en una fiesta de degustación?

A menos que desee explorar un tema relacionado con el vino, como regiones vinícolas o tipos específicos de vinos, una buena idea es proporcionar una variedad de vinos para exhibir diferentes estilos. Una mezcla de blancos y tintos como Pinot Gris, Chardonnay, Syrah y Merlot sería un ejemplo de un menú de degustación mixta. Puede encontrar una lista de varietales populares y maridaje de comida y queso sugeridos en la Guía de fiestas de cata de vinos de Kuvee .

Piénselo con alimentos en mente, ya sea que sirva o no comida.

Comience con algo ligero y / o aromático con un poco de acidez (un vino espumoso o un vino blanco claro como Riesling). este es un vino de apertura al paladar: si comenzaras con un Cabernet o Shiraz, el bebedor experimentará fatiga en el paladar mucho más rápido y no disfrutará de los vinos más ligeros que puedas tener.

Dependiendo de la cantidad de vinos que esté emitiendo (entre 4-6 es probablemente una buena cantidad) intente con otros 1-2 blancos, aumentando en complejidad y peso (Chardonnay encaja en esta categoría). Luego pasa a rojo.

Otra vez comience con algo ligero: un pinot noir joven o un gamay. Luego algo de peso medio (mezclas de garnacha, merlot, etc.) y termina con un vino más pesado, como un shiraz grande o un cabernet.

Si vas a servir un vino dulce, este viene el último (como un postre).

Como se menciona en la respuesta de Nils, es posible que desee abordar un tema o emparejar vinos para mostrar las diferencias. por ejemplo: un shiraz de clima fresco y un shiraz de clima cálido serán un contraste interesante. O un Pinot Noir de Nueva Zelanda y uno de Borgoña, etc.

Finalmente, como es una fiesta, ¡asegúrate de que sean vinos que tus amigos quieran beber!

Si conoces a tu gente y tienen un gusto especial en cierto tipo de vino, elige a esa multitud. Si está abierto de par en par, tendría varios rojos secos, varios blancos secos, algunos rojos y blancos secos y tal vez un blanco dulce o dos.