Esta respuesta se basa en un artículo muy interesante que leí en la revista recién lanzada Bon Vivant. Compruébelo si desea obtener un conocimiento más profundo sobre los alimentos impresos en 3D: ¿Qué está pasando con la impresión 3D de alimentos? | Bon Vivant
Hoy en día ya hay impresoras 3D en la industria.
- Durante el festival South by Southwest (SXSW) celebrado en Austin, Texas en 2014, Mondelez fue noticia con sus galletas Oreo impresas en 3D.
- Un prototipo llamado Fodini está diseñado para imprimir bases de pizza, raviolis de pasta y chocolates. Sus pruebas alimentarias iniciales se han recibido bien y podemos estar seguros de que ya hay una lista de pedidos para las impresoras.
- Un pionero en la venta de impresoras 3D y alimentos impresos sería ChocEdge. Ellos son la primera compañía en lanzar la Impresora 3D de chocolate.
Sin embargo, debido a que la escala de la impresión en 3D aún no ha alcanzado un nivel industrial, los alimentos impresos en 3D siguen siendo, por ahora, más un dispositivo de comercialización que un producto comercial real.