Como vegano o vegetariano, ¿le interesaría comer carne artificial realista (a base de plantas)?

No tendría problemas con eso y me encantaría ver carnes artificiales realistas asumir el consumo de carne animal. No solo para mí, sino por el bien del medio ambiente, el tratamiento de animales de granja y para apoyar una cultura de matanzas innecesarias.

Sin embargo, podría tomar algún tiempo acostumbrarse, ya que ha pasado tanto tiempo desde que en realidad consumí carne y formé una asociación negativa que conduce a un disgusto general por ella.

Si uno ha estado comiendo comida vegetariana desde la infancia, uno no tiene ninguna razón (aparte de la curiosidad en algunas personas) para desear comer carne de imitación.

Esto es cierto incluso para los veganos por los hábitos familiares, ya que la disociación de comer productos de origen animal habría sucedido mucho antes de asociar cualquier lógica con la dieta.

He visto las reseñas de Impossible Burger en el Oregonian , que concluyeron “Sigue trabajando en eso, todavía no estás allí”. Y lo vieron en los menús de Portland por quince dólares. Pero dado que no he tenido la realidad en tanto tiempo, probablemente sería más fácil de complacer que el crítico. Sí, más que interesado, pruebo cosas todo el tiempo y también hago algunas. Las “alitas de pollo” de Seitan pueden ser buenas, y yo hago “salchicha” de seitán que tendría un sabor muy parecido al de la salchicha de carne si simplemente le pongo más sal y aceite. La mayoría de nosotros no nos quitamos la carne por el sabor, la textura o la apariencia de la carne.

Cualquier sustituto basado en plantas que verificara las tres cajas sería bienvenido, si no fuera un conjunto de química. Pero aquí está la cosa. Si puedes hacer hamburguesas, ¿no puedes hacer bistec? Si fuera a un restaurante y pidiera la Hamburguesa Imposible, estaría pagando lo que otros estaban pagando no por comida casera casual, sino por comida de mantel de lino. Si humburgers meatless, notdogs and notwings, ¿por qué no ternera sin carne o bistec o Chik’n Fake-Parmesan?

Por supuesto. Todo lo que se base en plantas es “juego limpio”. La única razón por la que las hamburguesas a base de plantas se están desarrollando es para satisfacer una cultura que está atrapada en ciertos alimentos: hamburguesas, tocino, etc. Uno de los objetivos es detener la crueldad animal. Otra es mejorar los ecosistemas mundiales que están siendo destruidos por la producción industrial de carne. Cualquier cosa que ayude a lograr esto es excelente.

No especialmente. En primer lugar, realmente no me gusta el sabor de la hamburguesa real. Prefiero una buena hamburguesa vegetariana.

Además, cuanto más un alimento es el resultado de la ingeniería industrial, menos atractivo tiene para mí. Tengo que preguntarme cuál sería el efecto en el cuerpo humano de comer los productos propuestos en el artículo. No estoy tan interesado en experimentar conmigo solo por una sensación de sabor.

Ni siquiera soy un gran admirador de la soja, excepto en la forma de tempeh tostado en aceite de oliva hasta que esté dorado y sazonado con shoyu o tamari. ¡Delicioso!

Yo podría. En este momento no es Kosher (a mi leal saber y entender), aunque por lo poco que puedo encontrar sobre el tema no deberían tener problemas para obtener la certificación.

Al haber crecido en Veg, en realidad no conozco el sabor de la mayoría de los tipos de carne. Encontré un tocino vegetariano que 2 personas que conozco que crecieron no religiosas me dijeron que es un facsímil decente, y esta hamburguesa haría lo mismo.

Mi esposa no es vegetariana, así que esto sería algo que podría comer con ella, que de inmediato sería la carne que quiere y la vegetariana que prefiero.

Sin embargo, esperaría las pruebas de seguridad alimentaria, ya que no quiero pagar para ser una rata de laboratorio.

Absolutamente no. Ni siquiera puedo comer productos cárnicos falsos a base de plantas que se ven y huelen demasiado reales. Está cruzando la línea para mí. Lo sé, no lo entiendo yo mismo. Prefiero comer Whole Foods y no tratar este tema en absoluto

Sí, ya lo hago.

No dejé de comer carne porque no sabía bien, dejé de comer carne debido a la crueldad inherente en la industria de la carne.

No he probado la hamburguesa imposible todavía. Pero he comido Gardein y Field Roast, ambos son geniales.

Al menos hasta que me convertí en vegetariano, crecí con sustitutos de la carne bastante realistas de San-Iku Foods en Japón y Worthington y Loma Linda en los EE. UU. Me gustaban mucho. Ocasionalmente desde entonces he tenido sustitutos de carne veganos y siempre los he disfrutado. No tengo ningún problema con ellos, excepto que una dieta demasiado rica en proteínas y grasas, ya que una dieta muy dependiente de estos sustitutos de la carne puede causar los mismos problemas de salud que comer carne.

Si bien no puedo hablar desde la perspectiva de un comedor de carne sobre cuán realistas son estos sustitutos, puedo decirles que una vez conseguí un sándwich que pensé que tenía tofuky. Cuando terminé, miré el envoltorio de nuevo y me di cuenta de que había recogido el sándwich equivocado. Yo acababa de comer pavo regularmente. No pude distinguir la diferencia de sabor o textura.

No particularmente. Hace algunos años probé un poco de carne de vaca falsa que parecía realista para mi memoria probablemente defectuosa, ¡y realmente me hizo sentir molesto! Lo tiré.
Si apareciera una carne falsa que alguien me asegurara que era realista, probablemente lo intente, pero sospecho que podría tener un efecto similar en mí.
Creo que es una excelente idea para aquellos que comienzan con una dieta vegetariana. Podría marcar la diferencia entre que alguien se vuelva vegetariano o no.
Pero, por lo que a mí respecta, no echo de menos la carne, así que no es necesario un sustituto. Sin embargo, ¡un sustituto de queso realmente bueno sería más que bienvenido!

Como vegano de más de 25 años … No tengo ningún interés en ningún producto cárnico falso. Para empezar, nunca me gustó la carne y no deseo la carne. La carne falsa me asusta. Sé que estos productos son maravillosos para las personas que comienzan en el camino vegano / vegetariano, y para aquellos que pierden la textura y el sabor de la carne. No soy una de esas personas.

Tal vez. Yo como tofu a veces. También he tenido a Quorn y a Seitan antes. ¿Sabías que el Quorn regular no es vegano? Es vegetariano, pero no vegano. Tiene huevo adentro. Sin embargo, Quorn ahora hace un rango vegano.
¡Que tengas un gran día!