Por lo general, es el proceso de congelación y retención lo que hace que la comida cambie de sabor. Eso es, por supuesto, si la comida es pura y sin condimentos, lo que generalmente son las verduras y las frutas.
¿El extraño sabor de las verduras congeladas industriales proviene de la congelación misma o de un condimento adicional?
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Podrías describir este sabor ya que no tengo idea de a qué te refieres. No soy un súper catador y quizás no me dé cuenta. Tampoco probé la amargura en el brócoli o las espinacas o las acelgas, pero sé que otras personas lo hacen. Un súper catador es capaz de distinguir muchos “elementos” de sabor diferentes a la persona promedio y usted puede ser uno.
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