Cómo hacer focaccia sabrosa

No hay escasez de recetas de focaccia en la web. Las recetas incluyen harina. levadura, sal y agua, a menudo junto con una combinación de aceite de oliva, hierbas y un poco de azúcar adicional. Me gusta más “no amasar recetas” como esta, que también agrega aceitunas, romero y pistachos.

Focaccia fácil de oliva y romero sin semilla con receta de pistachos

Mmm

Otra receta más simple:

Focaccia rápida sin amasar: hornear o partir

Por lo general, se hornean en una sartén que tiene una buena cantidad de aceite, lo que ayuda a dorar y dorar el pan.

Maldita sea, ahora tengo hambre.

Cepille su masa con pasta de tomate italiana, rocíe con Evoo mezclando los dos con el pincel de pastelería. Corta una cebolla roja pequeña y ponla en un tazón pequeño. Corta finamente un manojo de cebolletas y agrégalas a la cebolla roja. Ralla dos dientes grandes de ajo en el tazón. Agregue una buena pizca de sal Kosher, una cucharada de Evoo y mezcle bien. Extienda sobre la pasta de tomate y cubra generosamente con pimienta negra molida gruesa. Hornea por ti las instrucciones.

O…

Cepille la masa con Evoo y cubra con un zucchinni toscamente rallado, fósforos finos de salami de Génova y una buena espolvoreada de parmesano recién rallado. Hornear como de costumbre

Aceite de oliva. No escatimes en el aceite de oliva. Mezcle un poco en la masa cuando la está haciendo, luego ponga un poco más en la parte superior cuando la haga hoyuelos, y aún más cuando salga del horno.

Asegúrate de haber usado suficiente sal en tu masa. ¿Alguna vez has comido pan sin sal? es terrible. La cantidad insuficiente de sal puede afectar negativamente el sabor de su pan. Alrededor de 2 g por 100 g de harina deberían hacer.

Y, por último, tus ingredientes. Mi favorito para hacer es envolver un pedazo de tomate cherry en una hoja de albahaca, luego meterlo en la focaccia. Separarlo bien, luego espolvorear con sal de roca antes de hornear.

Podría darte una respuesta brillante y sonar como un gurú de la cocina, pero estaría robando / plagiando de un gran libro de cocina sobre cómo hacer las cosas: Joy of Cooking. Obtenga una copia y busque focaccia en el índice y siga la receta con precisión.