El agua carbonatada se forma mediante la adición de dos compuestos: dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). El agua carbonatada también se conoce como ácido carbónico, por lo que la fórmula de equilibrio para esta reacción sería:
[matemáticas] CO_2 + H_2O⇄H_2CO_3 [/ math]
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