¿Pueden otros mamíferos soportar la comida caliente como lo hacen los humanos?

No estoy al tanto de ninguna adaptación específica para el calor, pero hay una idea que comienza a ganar vigencia: los humanos pueden haber desarrollado cierta resistencia a los carcinógenos que se encuentran comúnmente en los alimentos cocinados. Humo, Fuego y Evolución Humana

Sabemos que los productos químicos como la acrilamida, que se encuentra en la mayoría de los alimentos cocinados, causan cáncer en los animales de laboratorio. Pero la mayoría de los estudios epidemiológicos no muestran un aumento en las tasas de cáncer, incluso para las comunidades que consumen grandes cantidades de este. Y en los estudios que sugieren un pequeño aumento, es mucho menos de lo que esperaría dado los niveles encontrados en la sangre de los sujetos.

Muchos depredadores y carroñeros oportunistas entran justo después de un incendio forestal, en busca de alimentos recién cocinados. Yo diría que comen alimentos por encima de 37 °, y, por cierto, ¿qué es eso en dinero real? Gran parte del mundo, incluidos muchos en el Reino Unido, incluso hoy, no les gusta Celsius. Muchos en el mundo ni siquiera lo entienden. Intenta ser amable y ponerlo en F y C.

OK, 37C es aproximadamente 98.6F. Esa no es la temperatura corporal, es la temperatura de la boca. El núcleo corporal de los humanos es de alrededor de 38 a 39C (alrededor de 101 a 102F), y el núcleo del cuerpo de muchos mamíferos es alrededor de 39.5C (103F) y las aves pueden sentir tanto calor en la mano como para sentir alguna incomodidad.

Realmente no comemos alimentos tan calientes; la mayoría de los animales que limpian después de un incendio (¡atiborrarse!) comen cosas mucho más calientes que eso.

Cocinar aumenta en gran medida la biodisponibilidad de los nutrientes en los alimentos. Casi todos los animales salvajes que prueban alimentos cocinados lo adoran.

En cuanto a los alimentos a temperatura caliente, los niños deben aprender a enfriarlos hasta que no se quemen. He visto a un perro comer lo suficientemente rápido como para quemarse. Tenemos que tener cuidado al alimentar a los animales con comida cocinada debido a la capacitación, no a causa de la evolución.

Los humanos prefieren la comida caliente debido a la cultura, no a la evolución. Hemos aprendido que los alimentos cocinados saben mejor o son más fáciles de comer que los alimentos crudos (algunos alimentos, otros saben mejor o son fáciles de comer crudos). En los últimos 150 años, hemos aprendido que la comida cocinada también es más segura que la comida sin cocinar. Lo mismo con alimentos refrigerados – cultura.

Otros animales pueden y van a comer alimentos cocinados con gran gusto, pero no han aprendido a lidiar con el calor de los alimentos recién cocinados. Los alimentos fríos también están en el menú, pero generalmente no ven esto a menos que sean mascotas (refrigeradores) o animales salvajes en el invierno (nieve y hielo).

Yo personalmente mastico alimentos cocinados para mi gato sin dientes para que pueda disfrutar de una comida conmigo (pollo de sándwiches magros). Ella piensa que eso es genial. Al masticarlo para ella, ella tampoco se topa con el calor.

Mis cerdos se calientan la comida de vez en cuando. Se rompen con el mismo vigor que cuando se secan, se alimentan en frío. No parece perturbarlos de ninguna manera. Creo que en realidad lo disfrutan.