Gracias por preguntar.
Si te entendí bien, ¿te gustaría hacer algún tipo de aprendizaje a corto plazo en una o varias granjas para aprender sobre la metodología y las técnicas?
Como ya señaló Victor Jakob Röhm, tenemos, por un lado, granjas altamente industrializadas (y especializadas), a menudo en el norte de Alemania, con enormes establos y miles de animales, o gran parte de la tierra cosechada por máquinas.
Luego están las granjas más “tradicionales”, a menudo en manos de familias, con personas que trabajan a tiempo completo, y con manos de Europa Oriental si se trata de cosechar las papas o frutas o espárragos (a menudo se venden en las tiendas en el local).
Por último, pero no menos importante, muchos agricultores trabajan hoy en día a tiempo parcial, ya que el suelo o las existencias no son suficientes para ganarse la vida.
Sugeriría contactarse con una “Landwirtschaftskammer” (cámara de agricultura, visión general: Adressen – Verband der Landwirtschaftskammern), que existe en la mayoría de los estados (occidentales) de Alemania con el propósito de su aprendizaje planificado. Lo más probable es que puedan ayudarte.