En primer lugar, esa generalización no es verdadera. Mientras que las cervezas embotelladas de las principales marcas estadounidenses tienden a ser retorcidas, casi cualquier otra cerveza que compre en botellas (estadounidenses o no) usará un tapón estándar sin torsión.
Hay dos razones por las que la gran mayoría de las fábricas de cerveza de cualquier país optan por no utilizar tapas de rosca:
- En primer lugar, el equipo para aplicar tapas con rosca es más costoso, no es inasequible para una cervecería más pequeña, pero es el tipo de gasto de capital mucho más asequible cuando se embotellan grandes volúmenes.
- Lo que es más importante, la calidad del sello en una tapa con torsión es menos confiable, especialmente con el tiempo. Si usa tapas con torsión para su cerveza, es más probable que sus clientes tengan la botella plana cuando la abren fuera de la línea, y es mucho más probable que quede plana si han pasado algunas semanas o meses desde que fue embotellado (Estadísticamente hablando, no estoy diciendo que esté garantizado que sea plano).
Básicamente, la economía del uso de tapas twist-off es muy diferente para las macro-cerveceras que cualquier otra cervecería. Ellos embotellan sus cervezas en una escala que lo hace más asequible, no compiten por la calidad (así que está bien si de vez en cuando abres una botella de Bud y es un poco chato), y esperan que sus cervezas se venden y se consumen a los pocos días de haber sido embotellados. Para ellos, la conveniencia de los tapones de rosca es una característica competitiva … quieren beber su cerveza para ser “sin fricción”. Quieren alentar la sensación de que puedes levantar otra botella y soltar la tapa en cualquier momento que desees, sin tener que buscar un abridor de botellas.
Casi todas las cervecerías del mundo tienen que prever la posibilidad de que sus cervezas se acumulen como inventario en los almacenes y estantes de las tiendas durante mucho más tiempo antes de ser compradas, y luego se puedan sentar en las neveras de los clientes incluso antes de que se abran. . Luego, cuando estén listos para consumir su cerveza, sus clientes disfrutarán el acto de abrirla, para que no les importe un poco más la ceremonia, y luego juzgarán su calidad y carbonatación mucho más de cerca. Simplemente no tiene sentido invertir en torceduras.
