Creo que a lo que te refieres es a Sabering. Si lo hace correctamente, no hay prácticamente ninguna posibilidad de que el vidrio entre en la botella, debido a la explosión causada por la liberación de CO2 y burbujas.
Es mucho más fácil de lo que parece, para ser sincero, pero primero debes saber lo que estás haciendo.
Por ejemplo:
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Esperaba poder mostrar ese video, pero puede que no llegue … Aquí hay un al menos jajaja:
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- Mi amigo Lexi tuvo un encuentro con una botella presurizada más alta que las botellas de champán estándar, y el resultado fue bastante explosivo. En consecuencia, también puede tropezar con una botella (p. Ej., Prosecco) que está bajo la presión atmosférica requerida para sablear correctamente y terminar con un resultado similar.
En mi experiencia, algo de Champagne, o hecho en ese método, es tu mejor opción (~ 5-6 atmósferas de presión). Retire la lámina y la jaula. Encuentra la apariencia que corre por la botella. Hay dos parece; uno a cada lado. Este parece ser el punto más débil de la botella. Además, use el extremo romo del cuchillo; no necesita un borde afilado para hacer esto, y puede terminar con una hoja de cuchillo con gato. Demonios, ¡he visto a alguien hacerlo con la base de una copa de champán! ¡HÁGALO FUERA! O, al menos, asegúrese de señalarlo lejos de todos y de todo. Ten confianza, toma un par de toboganes de práctica por el cuello, y luego ¡adelante!
También puede volver a girar la jaula en el borde de la botella ( antes de sablear) para ayudar a mantener esa pieza de vidrio pegada al corcho. Esto es especialmente bueno para mantener si la persona que sabe se acaba de casar, ¡porque tiene un “anillo” de vidrio alrededor del corcho! Sí, he sido el padrino un par de veces 😉