No estoy seguro de por qué lo haría fuera del factor sorpresa, ya que, por definición, sabría peor que un café recién hecho (cualquier “café recién hecho” sabe peor que uno recién hecho) … pero hay una técnica universal para producen prácticamente cualquier líquido transparente aromático: clarificación con agar (o gelatina), un truco de gastronomía molecular bastante estándar: clarificación simple del agar frente a clarificación con gelatina: otra diferencia y consomé filtrado con gelatina (filtración con gelatina)
Puede hacer jugo de tomate claro, o un jugo de bayas claro de la misma manera, y sorprender a sus amigos
