El té es un buen solvente, principalmente porque el agua es un buen solvente (en realidad se llama el solvente universal), y el té es más o menos agua con un poco de cafeína adicional y aromatizantes añadidos. Puedes ver por qué el agua es un buen solvente aquí: ¿por qué el agua es un excelente solvente ?.
Pero un tl; dr rápido: el agua es un buen solvente porque es polar, tiene carga parcial positiva en un extremo y carga parcial negativa en el otro extremo. Cuando cualquier compuesto con un gradiente de carga está en el agua, el lado positivo de la carga se ve atraído por el oxígeno y el lado negativo del compuesto se ve atraído por el hidrógeno. Esto rompe el compuesto y lo disuelve.
