La selección del cultivo se basará enteramente en la extensión de la sequía en la región y su elección de planta según el propósito (cereales, frutas, verduras, flores, …).
Entre los cultivos también hay variedades que son tolerantes a la sequía, mientras que otros son sensibles a la sequía.
Este enlace será útil como referencia http://ucanr.edu/sites/scmg/file …
Sin embargo, sería mejor si elige su cultivo de acuerdo con su elección y busca variedades tolerantes a la sequía. Creo que la mayoría de los cultivos tienen variedades tolerantes a la sequía.