Muchas semillas de frutas son altamente comestibles y nutritivas. Las semillas de melón (así como las semillas de calabazas, calabazas y calabaza) son, de hecho, un muy buen ejemplo de semillas comestibles subutilizadas; para su tamaño, contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Usualmente los espolvoreo con condimentos y los aso en seco durante aproximadamente 10 minutos a 400 ° F (200 ° C), y luego los guardo en frascos para usar en sopas o hotdishes.
Otra recomendación cautelosa para las semillas comestibles subutilizadas sería el aguacate. El consejo en Internet fue mixto al final, lo investigué, pero cuando lo probé, ciertamente no morí. El método que utilicé fue para permitir que los pozos se secaran bien en el mostrador durante unos días, los rompió ligeramente con un martillo en una pequeña bolsa de estopilla (como si se tratara de coco seco) y luego mezclé las brocas en polvo. Lo usé como una base en polvo para un batido de plátano simple. No noté sabores amargos raros como taninos o saponinas, no al primer sabor; así que me bebí todo. Sin sabor, pero si los estudios son correctos, gran nutrición.
Las semillas de papaya son, al menos de acuerdo con Internet, también comestibles, y culinariamente valiosas por su sabor a pimienta picante, pero tenga cuidado; ambos han sido utilizados en la medicina tradicional y se han estudiado en algunos artículos científicos modernos como un método anticonceptivo masculino. Lo admito, no he sido lo suficientemente valiente como para probar este, exactamente por esa razón.
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Ahora, en cuanto a su pregunta original, la respuesta es sí y no.
Por un lado, cultivar una planta, sí, secuestrar carbono, al menos temporalmente. Sin embargo, cultivar una planta también eliminará los nutrientes del suelo, como los minerales traza. No conozco ninguna excepción a esta regla … ni siquiera las legumbres.
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La razón por la cual las leguminosas son únicas es que forman relaciones simbióticas con las bacterias fijadoras de nitrógeno (algunas no leguminosas también lo hacen). Esta relación simbiótica funciona creando un ambiente libre de oxígeno donde las bacterias anaeróbicas fijadoras de nitrógeno pueden prosperar; arreglan el fertilizante para la planta, y la planta lo usa. Sin embargo, vale la pena señalar que muchas leguminosas realmente todavía absorben nitrógeno del suelo; simplemente no tienen que absorber tanto debido a sus bacterias simbióticas que les proporciona su impulso adicional.
Entonces, si las plantas en crecimiento no vuelven a poner nutrientes en el suelo … ¿De dónde vienen los nutrientes? El suelo sano está formado por un rico compuesto de materiales orgánicos e inorgánicos … todos los cuales provienen de los cuerpos de las cosas muertas.
El crecimiento de las plantas de las semillas eliminará los minerales y nutrientes del suelo durante la temporada de crecimiento; nunca enriquecerás el suelo cultivando una planta allí. Pero una vez que vuelvas a colocar las plantas en el suelo, devolverás los minerales y macronutrientes al suelo (sin importar lo que coman las aves y los animales, pero más lo que traiga su popa, y con el interés de la materia orgánica rica que puede alimentar el nitrógeno -fijación y bacterias activadoras de minerales, mejorando la salud general del suelo). Es este retorno de la materia vegetal al suelo lo que lo enriquece.
Ahora, cuando se trata de si este retorno de nutrientes finalmente secuestrará carbono, eso depende en gran medida de lo que viene después. Lo que pasa con el suelo es que es una comunidad viva. El suelo, al ser una gran masa de cosas muertas, está habitado principalmente por saprótrofos, que obtienen su energía de descomponer los cuerpos de otros organismos. Estos saprótrofos, a diferencia de las plantas, no producen oxígeno y consumen CO2; hacen lo opuesto a eso. Todas las mañanas, si sales y mides los niveles de CO2, notarás que son mucho más altos de lo que son más adelante en el día; esta es la tierra misma exhalando CO2 después de una larga noche.
Por lo tanto, cualquier materia orgánica que restaure al suelo eventualmente se exhalará nuevamente como CO2. Habrá quedado atrapado por un tiempo, pero la vida nunca queda atrapada por mucho tiempo.
Sin embargo, existe una forma de almacenar permanentemente al menos algo de CO2 en la tierra; para aumentar la cantidad de suelo en sí. Esto solo se puede hacer cultivando plantas y preservando sus cuerpos acolchados y reencondicionados utilizando técnicas que mantienen la materia orgánica encerrada en la tierra, un revés de las técnicas agrícolas erosivas y explotadoras que nos han mantenido alimentados durante tanto tiempo.
Por lo tanto, mi recomendación final es la siguiente: si tienes el espacio y el tiempo, elige siempre cultivar más plantas y usarlas como puedas; ya sea como alimentos adicionales para compensar los costos de energía, como bienes comunitarios que sustentan la naturaleza, o como mantillo para construir el suelo que le da vida. Si no puede plantar, coma lo que pueda para compensar al menos un poco de su huella. Lo que no puede comer, reciclar, devolver al menos un poco de sus desechos a la tierra que lo reutilizarán mejor; y solo entonces, si no hay otras opciones, debe enviar la nutrición concentrada de la tierra para enterrarla más profundamente de lo que pueden ir las raíces, entre las toxinas que no deberían salir a la luz.
