Si quieres comerlos como judías verdes, los habría recogido antes, antes de que comenzaran a aparecer los bultos de frijoles, ya que es la vaina de judías la mayoría jugosa, y una vez que el frijol se ha hecho visible en la vaina, la vaina misma se habrá vuelto más fibroso Si desea comer o quedarse para plantar los granos completamente crecidos, déjelos en la vaina hasta que la vaina se ponga amarillenta y comience a separarse. Es mucho mejor si deja que el grano se seque naturalmente en la planta.
Los granos se deben almacenar en un lugar fresco y seco, idealmente en una sola capa en una bandeja poco profunda, hasta la próxima primavera cuando los pueda plantar.
