Mi favorito es Recaudo. Está ubicado en San Andrés Cholula. Además de su amplio menú vegetariano (que es absolutamente delicioso), también apoyan a los agricultores locales en Puebla.
Abren de 9:30 a 18:00 horas. Sus desayunos son impresionantes, especialmente el plato de chilaquiles y los huevos en cazuela (huevos revueltos, cocinados en una cazuela, acompañados de una salsa de tomate). El menú cambia cada temporada, para ofrecer frutas y verduras de la temporada.
Para la hora de la comida, puede pedir un mixto de salteado , un plato hecho con verduras salteadas con arroz y curry. Para el postre, también tienen una buena variedad de pasteles, que puede acompañar con un delicioso capuchino .
