Tres palabras: relación de conversión de alimento.
El híbrido estándar de la industria se llama coloquialmente la “Cruz de Cornualles” pero no hay un híbrido de Cornish X, hay muchos pero tienen dos características comunes: crecen rápidamente y tienen un tamaño de senos grande.
Realmente no puedes criarlos tú mismo, bueno, eso no es cierto … ciertamente podrías criar tu propio híbrido Cornish X, pero eso no es probable que suceda. En cambio, la gente tiende a seguir a la industria. Supongo que la mayoría de las personas que crían aves de carne están criando Cornish X. Hay algunos híbridos alternativos, pero no son tan populares.
Podrías criar a Brahmas … pero las razas de herencia como la Brahma no tienen la proporción de conversión alimenticia de estos híbridos y esto significa que comen más para poner carne en el hueso y esto significa que cuestan más dinero. Al final del día, es una cuestión de dinero.
Brahmas toma más tiempo para crecer y eso también se ve como algo negativo. El tiempo es dinero, pero también es trabajo.
Cualquiera de las razas más grandes (Brahmas, Jersey Giants, etc.) podría criarse para la carne, pero éstas no crecerán tan rápido y no producirán un ave de pechuga grande, y eso es lo que impulsa la industria y lo que los consumidores ven como algo normal.
