No. La cafeína es una sustancia muy estable y no volátil.
¿La soda pierde su contenido de cafeína una vez que se deja abierta durante mucho tiempo?
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No, simplemente se vuelve muy plano, como en las burbujas se agotan. La cafeína y el sabor todavía están allí.
No. La cafeína no es algo que se evapora. Es soluble en agua, por lo que permanece en solución en el refresco. Piense en un lago salado donde la sal está en solución en el agua del lago. Cuando el agua del lago retrocede, la sal se deja como un sólido cristalino. Lo mismo le pasaría a la cafeína.
La cafeína en su estado no disuelto es un polvo, como puede ver arriba.
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