¿Qué compone el sabor típico de la cola (como Coca-Cola o Pepsi)?

Todas las colas saben más o menos lo mismo, sin embargo, la mayoría no tiene extracto de nuez de cola. Si lo hacen, es para agregar una dosis de cafeína y su amargura. Pero la kola es una forma costosa de cafeína que no sabe en absoluto como la Coca Cola. Hoy están hechas con cafeína de grado farmacéutico (probablemente extraída de café libre de cafeína), agua carbonatada y algún tipo de edulcorante real o artificial, y algunas tipo de ‘saborizantes naturales’. No busco fórmulas secretas, pero ¿para qué sabor estaban tratando?