La respuesta a ambas preguntas es sí. Las bebidas son ridículamente caras en los restaurantes en comparación con lo que pagas en la tienda de comestibles. las bebidas, especialmente el alcohol, son donde los restaurantes obtienen gran parte de sus ganancias. Hay relativamente poco tiempo de preparación involucrado, a menos que sea un club de lujo, y si es así, los precios serán más altos para compensar. Y está justificado por el hecho de que la mayoría de los restaurantes operan con un margen muy bajo. Es difícil subir el precio de los alimentos para cubrir todos los costos de alquiler, los servicios públicos, el personal y otros costos asociados a la operación del negocio, pero es relativamente fácil conseguir que la gente pague un dólar o dos más por una bebida. Si la idea de pagar tanto por una soda lo ofende, beba agua y agregue algunos de los ahorros a la propina. Su servidor se lo agradecerá.
¿Por qué las bebidas en los restaurantes son tan caras?
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La respuesta simple es porque hay personas dispuestas a pagar el precio, incluso sabiendo muy bien que pueden comprar lo mismo por mucho más barato en otro lugar.
En bebidas no alcohólicas, a pesar de tener un precio ridículo en relación con su costo , el precio es aún algo aceptable para muchos. $ 2 o $ 3 no es una gran cantidad de dinero, en el gran esquema de cosas.
Si todos tomaran una posición en protesta y se niegan a comprarlos, el precio bajaría indudablemente a niveles proporcionales a su costo relacionado.
porque las bebidas son los artículos donde los restaurantes pueden obtener ganancias fácilmente. El margen en la comida en sí no suele ser alto. Por lo tanto, para que los restaurantes mantengan su margen general, deberán vender sus bebidas a una prima más alta.
Usted está pagando no solo por la bebida, sino también por los salarios del servidor, el alquiler del edificio, el salario de la persona que limpia el piso, las facturas de calefacción, agua y electricidad. las ganancias del propietario del negocio, etc.
Se llama “sobrecarga”.
Un hecho poco conocido sobre restaurantes y bares es que la comida y las bebidas son gratis. Lo que está pagando es el ambiente; la atmósfera.
Del mismo modo, cuando paga a músicos y actores, el programa también es gratis; los participantes están actuando por amor a su arte. Cualquier transacción monetaria simplemente los reembolsa por los años dedicados a ensayar y perfeccionar sus habilidades.
No solo estás pagando por la bebida.
Parte de lo que paga es por el alquiler del espacio, los salarios de su camarera y cualquier otro costo que tenga el lugar. Cobran más, porque tienen que hacerlo, para cubrir los costos y aún obtener ganancias.
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