Comercial en qué sentido?
Los Gigantes de Jersey son grandes pollos: 12 libras es absolutamente común con esta raza. Puede pedirlos comercialmente desde algunos lugares, pero normalmente no se cultivan comercialmente debido al tiempo que tardan en llegar a ese tamaño. Serían una alternativa a un pavo para carne, ciertamente más pequeña pero una alternativa razonable para una pequeña comida de Acción de Gracias.
Los híbridos de la cruz de Cornualles son pájaros grandes y carnosos que pueden medir de 8 a 10 libras rápidamente, del orden de 8 o 9 semanas. Eso es lo que quiere la industria: un cultivador rápido que convierta bien el alimento en carne.
Crío pájaros Orpington, Wyandotte y Brahma, entre otros. El Brahma es el más grande de los tres, probablemente superando las 10-12 libras. Orpingtons están más en el rango de 8-9 libras. Wyandottes son más como 7-8 libras.
Las aves de Brahma son grandes, pero no convierten su alimento rápidamente como lo hace la Cruz de Cornualles. Esas tres variedades son razas de “doble propósito” que ponen huevos bien pero también son lo suficientemente grandes como para ser utilizados como aves de carne.
