En realidad, es lo mismo con todas las bebidas efervescentes. La presión de estar contenido en un recipiente de vidrio, metal o plástico mantiene las burbujas de dióxido de carbono en solución o en el líquido mismo. Cuando abre el contenedor, la presión se libera y el gas contenido en el líquido escapa de forma natural. Le toma tiempo a este gas escaparse, por lo que si está bebiendo un refresco, champaña o cerveza, todavía tendrá ese “ruido” durante un período de tiempo. Sin embargo, si se queda el tiempo suficiente, este gas atrapado se escapará al aire y hará que la bebida “se desinfle”.
Muy a menudo, este gas CO2 se agrega en el grifo, mezclando el gas con el líquido. El principio todavía se aplica … el gas quiere escapar del líquido y hacia la atmósfera.
