¿Está mejor la cerveza con un stein cubierto?

No. Las tapas de las jarras se introdujeron en los años 1500 para evitar que las pulgas y las moscas salgan de la plataforma. Las tapas no afectan la tasa de pérdida de CO2, el sabor o el aroma de la cerveza.

Artículo de Beer Stein Una breve historia de las jarras de cerveza

… debe mencionarse, sin embargo, si usted ordena “A Stein of Beer” en Alemania, puede suceder que no sepan lo que quiere. Un “Stein” es algo que encuentras en el camino, no algo que bebes de él. La cosa de la que bebes y que puede tener una cubierta de estaño se llama “Krug” en alemán.

Creo que las jarras cubiertas se originaron en Alemania o al menos eran comunes allí en algún momento. Los alemanes elaboran cerveza bastante buena, así que imagino que sabían lo que estaban haciendo con el stein. Me imagino que un lager alemán, Kolsch o Pilsner podrían ser buenos con un stein cubierto. Sin embargo, algunos otros tipos de cerveza que son más aromáticos podrían no ser tan buenos de esa manera. Cuando se toma un buen cerveza inglesa o cerveza belga, es bueno tenerlos en un tipo de vaso que les permita respirar. Parte de la experiencia de este tipo de cervezas es disfrutar de los aromas que brotan del vaso mientras bebes.