La chía, conocida científicamente como Salvia hispanica, es una planta con flores originaria de Centro y Sudamérica. La evidencia de su primer uso como planta cultivada se remonta a los tiempos de los aztecas, quienes usaban las semillas como una poderosa fuente de energía y proteína. La chía es una fuente excelente de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, fibras, minerales como calcio, magnesio, manganeso y cobre. Pero, sobre todo, funciona como un alimento increíble para perder peso que ayuda a reducir la grasa del vientre y al desarrollo de abdominales tonificados y planos. La leyenda dice que los guerreros mayas y aztecas usaron la chía como fuente de energía y resistencia.
10 increíbles beneficios para la salud de Chia:
Los beneficios para la salud de la chía son innumerables, pero se ha ignorado hasta ahora y solo recientemente, con la tendencia actual de los alimentos con pérdida de peso natural, está volviendo a la luz de lima. Ayuda a prevenir enfermedades crónicas y relacionadas con la edad y condiciones de salud como la diabetes tipo 2, presión arterial alta, enfermedades cardíacas y osteoporosis. También ayuda a prevenir el cáncer y aumentar el funcionamiento del sistema inmune.
Reduce la diabetes tipo 2
Las semillas de Chia se consideran un remedio natural potencial para la diabetes tipo 2. Ayuda a regular el nivel de insulina en el cuerpo al disminuir la resistencia a la insulina. El alto contenido de fibra de las semillas de chia ralentiza el mecanismo natural del cuerpo para descomponer los carbohidratos y convertirlos en azúcar, evitando así que el azúcar en la sangre se dispare después de una comida. También ralentiza y previene la inflamación causada por la diabetes tipo 2.
Fortalece los huesos y los dientes
Al ser una fuente rica de varios minerales como hierro, fósforo, magnesio, cobre y especialmente calcio con un 18% de la cantidad diaria recomendada en una onza, ayuda a mejorar la salud ósea y oral en niños y adultos y ayuda a prevenir el riesgo de osteoporosis Personas mayores. El calcio también ayuda en la coagulación de la sangre y el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios.
Promueve la pérdida de peso
El alto nivel de fibras en chia absorbe una cantidad considerable de agua y se expande en el estómago tomando una textura similar a un gel y nos mantiene llenos durante más tiempo y reduce la ingesta de calorías. Las proteínas presentes en las semillas de chia también ayudan a reducir el antojo y la ingesta de alimentos por lo que es una adición perfecta a cualquier dieta de pérdida de peso. Por lo tanto, agregue semillas de chia a su dieta diaria si está tratando de perder peso.
Protege el corazón
Se ha demostrado que las semillas de chía ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol malo LDL y aumentan el nivel de HDL o colesterol bueno. También mantiene la presión sanguínea bajo control, reduce la resistencia a la insulina, la inflamación de las arterias y reduce la grasa del vientre que funciona positivamente para mantener un corazón saludable y prevenir ataques cerebrales y ataques cardíacos.
Reduce la presión arterial alta
Los altos niveles de grasas poliinsaturadas, especialmente los ácidos grasos omega 3 presentes en la chía, ayudan a proteger la salud cardiovascular general al reducir los niveles de triglicéridos, reducir la formación de placa y controlar la presión arterial alta. La combinación de fibras, proteínas y ácidos grasos omega 3 ayuda a proteger el sistema inmunológico, el sistema nervioso y mejorar la salud metabólica.
Gran fuente de plantas para Omega 3
Las semillas de chía son una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, principalmente ALA (ácido alfa linolénico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), ideales para los veganos. Tiene numerosos aspectos beneficiosos para la salud, como mejorar el funcionamiento del cerebro y reducir el riesgo de Alzheimer y demencia, reducir la inflamación y el colesterol, aliviar los dolores en las articulaciones, la rigidez y la artritis. Además, también actúa como un antidepresivo eficaz y ayuda a reducir la depresión y los riesgos del trastorno bipolar.
Impulsar el sistema inmune
El alto nivel de antioxidantes en las semillas de chia ayuda a proteger las grasas saludables presentes en las semillas y ayuda a recuperar el daño celular causado por los radicales libres dañinos. Estimula el funcionamiento del sistema inmune y protege al cuerpo contra el cáncer, las enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Fuente rica de fibra
La semilla de chía es una de las mejores fuentes de fibra en el mundo y aproximadamente el 40% de su peso proviene de la fibra, lo que lo convierte en uno de los alimentos más saludables para aquellos que intentan perder peso. Es extremadamente baja en carbohidratos y las fibras absorben mucha agua en el estómago formando una sustancia similar a un gel que lleva tiempo para digerir y nos mantiene saciados durante más tiempo. Las fibras también ayudan a mantener el sistema digestivo saludable promoviendo el movimiento intestinal adecuado y apoyando a las bacterias amigables que ayudan en la digestión.
Fuente asombrosa de minerales
La chía no solo es una gran fuente de calcio que ayuda a fortalecer los huesos sino que también contiene otros minerales como manganeso, fósforo, selenio, magnesio y cobre. Mientras que el manganeso ayuda a mejorar la salud ósea y estimula la regeneración de los glóbulos rojos, el cuerpo necesita el fósforo para formar ADN y almacenar energía. El selenio previene las infecciones de la piel y actúa como una cura natural para la caspa, el magnesio y el cobre son necesarios para el correcto funcionamiento nervioso.
Aumenta el aguante y el rendimiento del ejercicio
La investigación muestra que la chía ayuda a aumentar el rendimiento y la resistencia para una sesión de trabajo más extenuante y, en la mayoría de los casos, funciona más eficazmente que las bebidas saludables y los suplementos para la salud convencionales. Por lo tanto, la chia es un alimento energético que se puede consumir antes de una sesión de entrenamiento intenso.
5 Recetas fáciles y sabrosas de Chia:
La chía es un grano alimenticio extremadamente diverso que se puede consumir en diversas formas: se pueden comer crudos, mezclados con gachas de avena o budines, como batidos o mezclados con arroz, vegetales y yogurt. Aquí hay algunas recetas fáciles de preparar y saludables que usan chia y que se pueden incluir en la dieta para perder peso de forma efectiva.
Pudín de desayuno de Chia
Este es un delicioso y extremadamente saludable desayuno con todas las bondades de frutas, nueces y semillas de chía que serán amadas por toda la familia y se pueden preparar en un santiamén.
Ingredientes:
- Leche tonificada- 2 tazas
- Semillas de Chia- ½ taza
- Esencia de vainilla- ½ cuchara de té
- Honey- 1 cuchara de mesa
- Frutas recién cortadas- 1 taza
- Nueces surtidas-1 / 4th Cup
Dirección: Mezcle las semillas de chia, la leche, la miel y la esencia de vainilla en un tazón y guárdelo en la nevera durante 1 hora. Saque y vierta en 2 tazones de vidrio de tamaño mediano con las frutas y nueces, sirva frío.
Chia con verduras
La chía es una gran fuente de omega 3 para los veganos y para aquellos que no les gusta mucho el pescado, y al combinarlo con vegetales lo convierte en un acompañamiento potente que se agrega perfectamente a cualquier dieta saludable.
Ingredientes:
- Verduras picadas- 1 taza (coliflores, zanahorias, guisantes, maíz enano y judías verdes)
- Semillas de Chia- 1 / 4th Cup
- Aceite de oliva- 1 cuchara de mesa
- Chiles rojos secos- 2
- Sal al gusto
- Black Pepper- 1 cuchara de té
- Cuchara de mesa fresca de Coriander-1 picada
Dirección:
Hervir todas las verduras en una olla con un poco de sal. Caliente el aceite en una sartén y agregue los chiles secos, deje que hierva, agregue las verduras hervidas y saltee durante 4 minutos, espolvoree las semillas de chia de la parte superior y saltee durante otros 5 minutos, salpique, pimienta negra y cilantro, mezcle bien y servir caliente.
Pollo con costra de chía
Este es un alimento para los dedos increíblemente sabroso y saludable que a su familia y amigos les encantaría comer. Lo que es aún mejor es que se puede preparar con ingredientes simples y fácilmente disponibles y toma menos tiempo.
Ingredientes:
- Chia Seeds-1 Cup
- Pechuga de pollo sin hueso- 1 lb
- Clara de huevo-2
- Ginger garlic paste- 1 Cuchara de mesa
- Pasta de cebolla-1 cuchara de mesa
- Ground Pepper-1 cuchara de té
- Cúrcuma en polvo- ½ cuchara de té
- Sal al gusto
- Aceite refinado- Para freír
Dirección: Mezcle pasta de ajo de jengibre, pasta de cebolla, pimienta molida, polvo de cúrcuma y sal con las claras de huevo y guárdelo a un lado. Corta las pechugas de pollo en rodajas finas. Caliente el aceite en una sartén, sumerja cada rebanada en la mezcla de especias y gírelo sobre las semillas de chía y fría hasta que la carne esté cocida. Sirva con una pizca de limones.
Chia hummus
Esta es una receta de chía deliciosa y saludable que se puede disfrutar con pan, sándwiches, tortillas y hamburguesas.
Ingredientes:
- Cheek Peas-1 Can
- Dientes de ajo-3-4
- Cuchara de té de comino-1
- Lemon Juice-2 cuchara de mesa
- Aceite de oliva-1 cuchara de té
- Semillas de Chia- 2 Cuchara de mesa Gelled
Dirección: Vierta todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se procesen en una extensión suave. Disfrútelo como una extensión de tortillas y galletas saladas, con sándwiches de verduras o como un chapuzón con patatas fritas.
Chia y batido de frutas
Este es un tentempié rápido y reparador que no solo sabe bien sino que está cargado de beneficios para la salud de los nutrientes y las proteínas.
Ingredientes:
- Plátanos- 2 picados
- Fresas-6 picadas
- Yogur con sabor a vainilla – 2 Cuchara de mesa
- Leche baja en grasa- 1 taza
- Semillas de Chia- 2 Cuchara de mesa gelificada
Dirección: agregue todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que se vuelva suave. Vierte dos vasos de licuado y completa con rebanadas de fresas.
Disfruta de estas recetas de Chia fáciles de preparar y saludables, y mantente en forma y saludable desde adentro. No olvides compartir tus recetas de chia especiales con nosotros.