Es fácil. Mezclo la mantequilla con un poco de aceite de oliva hasta que quede suave. Agrego ajo en polvo al gusto, más si es solo familia, un poco menos por compañía. Agregue aproximadamente un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo. Eso hace una gran diferencia en el sabor.
Y probarlo. Sabrás cuando hay suficiente. Revuelvo un par de cucharadas de queso parmesano rallado y algunas hojuelas de perejil, luego lo extiendo sobre una barra de pan crujiente a la mitad. Lo meto en el horno por 10 a 12 minutos a 375F. Míralo con cuidado cerca del final, ya que puede ir Brom delicadamente atascado, que es lo que quieres, quemado en cuestión de segundos. O eso parece cuando preparas comidas de última hora. En este punto, puede cubrirlo con un poco de mozzarella triturada, si lo desea, y volver a ponerlo en el horno. Ya sea que agregue queso o no, disfrute su pan de ajo.
