No me di cuenta de que el ajo en polvo no era saludable, pero aprendes algo nuevo todos los días. El ajo fresco siempre es el número uno.
Si tiene un problema dietético con el ajo de cualquier tipo, esa es otra pregunta por completo. Asoefetida o Hing, como otro nombre, es una alternativa. Esto a menudo se usa en la dieta del sistema de creencias Jain.
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Si su receta requiere ajo en polvo, sustituya 2 dientes de ajo triturado por cucharadita de ajo en polvo. También puede sustituir la sal de ajo, pero asegúrese de reducir la sal en 1/3 a 1/2. También hay escamas de ajo que uno podría usar también. Si estás buscando condimentos o combo de condimentos, es difícil, pero para los platos asiáticos, prueba el jengibre en polvo y el chile en polvo mezclados uniformemente. Si vives en los Apalaches, puedes usar rampas picadas. Para platos mediterráneos, prueba aproximadamente la mitad de la cantidad de comino. Pero si desea mantener el sabor picante del ajo, no hay un buen sustituto que no esté basado en ajo.
Cebolla de Bush, Cyperus bulbosus
El ajo en polvo es malo. Siempre siempre siempre use ajo fresco.
