¿Cuál es la mejor manera de hacer pan de ajo casero?

Mi forma favorita de hacer pan de ajo es bastante simple, ¡pero sabe increíble!

Puedes usar cualquier tipo de pan que te guste, siempre que no sea pan Wonder o productos como ese. Un pan que tiene alguna sustancia, como el francés o la masa madre, funciona bien. Me gustan los panecillos Kaiser de calidad (o similares) de la panadería del supermercado divididos por la mitad.

Unte cada mitad liberalmente con mantequilla (la margarina no es tan buena). Espolvorea con ajo en polvo (no sal de ajo) al gusto. A continuación, espolvorea cada pieza con Romano rallado (mejor) o queso parmesano. Adorne la parte superior con una pequeña pizca de orégano.

Coloque en una bandeja para hornear y póngalo debajo de la parrilla del horno. Mire con cuidado y retire el pan cuando el queso se vuelva marrón claro, aproximadamente un minuto más o menos. Hay una línea muy fina entre cuando está hecho y cuando comienza a quemarse, así que no se aleje del horno.

Me disculpo de antemano si alguien tiene fobia a mayo, pero esta receta funciona y sabe increíble. Haga una mantequilla compuesta con una mezcla de ajo asado y / o ajo fresco con mayonesa y mantequilla. Unta sobre pan recién cortado y ase hasta que se dore. Para un tratamiento especial, agregue un poco de queso rallado a la mezcla antes de untar. (Me gusta el peccorino romano pero también es bueno con asiago o el queso seco). La mayonesa actúa como el aceite y hace que la mezcla se extienda fácilmente. También agrega condimento y sabor. Otro consejo es usar mayonesa en lugar de mantequilla en el exterior del pan cuando se hace queso a la parrilla. Funciona mejor / sabe bien.

¿Cuál es la mejor manera de hacer pan de ajo casero?

Esto es pan de ajo a la parrilla.

1. Desenvuelve una barra de mantequilla y colócala en un tazón mediano. Déjelo a un lado para que alcance la temperatura ambiente. Una hora, tal vez.
2. Me gusta que sea muy garlicky, así que agrega 1-1.5 cucharaditas. polvo de ajo. No use ajo fresco. Se quemará en esta receta.
3. Luego coloque 0.5-1 cdta. perejil deshidratado en la palma de su mano y sostenga su mano sobre el tazón. Coloque su otra mano sobre su primera mano y frote el perejil en un polvo áspero. Déjalo caer en el recipiente y lávate las manos.
4. Batir la mantequilla, el ajo en polvo y el perejil. Déjalo reposar al menos 10 minutos.
5. Rebana pan francés o italiano de 3 / 4-1 “de grosor y unta mantequilla de ajo en un lado de cada rebanada.
6. Caliente una sartén justo por debajo del medio.
7. Coloque el pan en rodajas, con mantequilla de ajo, con el lado seco hacia abajo en la sartén. Después de 1 minuto, gire las rodajas sobre Comprobar después de 30-45 segundos. Si un extremo es más marrón que el otro, rote las rebanadas. Cocine hasta el grado deseado de marrón. Servir.

Disculpas si quieres decir que quieres una receta de cero, pero en este momento he estado usando pan de pita (específicamente pita de nube de Angel Bakery), hornearlo en el horno, marcarlo después de hornear y poner mantequilla en la parte superior, y luego usando gránulos de ajo y sal en la parte superior para hacer un pan de ajo absolutamente delicioso; uno de los mejores que he hecho sin comprar específicamente pan de ajo.

Comience con un buen pan fresco – Yo uso palos franceses / baguettes. Barra el pan diagonalmente cuatro o cinco veces (o más dependiendo de la longitud, los cortes deben estar a aproximadamente 1.5-2 pulgadas de distancia), llene con mantequilla de ajo (que es simplemente ajo machacado mezclado con mantequilla). Poner en un horno caliente durante unos 5-10 minutos para que la mantequilla se derrita pero el pan no se quema.