¿Debo cocinar ajo y chalotes antes de agregarlos a un adobo?

Un adobo generalmente no está cocido, al menos los que hago. En ese caso, puedes saltear el ajo y los chalotes. Si se trata de cocinar, dependiendo de la cantidad de cocción, puede o no querer cocinar primero el ajo y los chalotes. Gran parte del sabor del ajo se cocinará, y los chalotes seguramente se cocinarán. Siempre agrego ajo al final del proceso de cocción.