Depende mucho, de hecho, de tus gustos y de lo que planeas comer. También -supuestamente no tanto- en su presupuesto.
Aquí hay una pequeña selección de vinos portugueses que me encantaría que mis amigos extranjeros prueben conmigo:
Barca Velha Douro tinto [= rojo] 2008
hoja de datos (en inglés)
El vino portugués más famoso (no este año en particular, pero este es el más reciente de las únicas 18 veces que se produjo este vino en los últimos 64 años). Algún día puedo tener el conocimiento que me otorga el derecho de gastar más de 400 euros en una botella sin ser demasiado estúpido. El único Barca Velha que probé (desde la década de 1960) fue una experiencia increíble, aunque, o tal vez porque, no tenía mucho conocimiento sobre el vino.
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Los vinos de Barca Velha son la base sobre la que ha crecido la reputación de Casa Ferreirinha. “Ferreirinha” es el hipocorístico por el cual se hizo conocida la visionaria Antónia Ferreira. Su familia ha estado administrando sus viñedos durante más de 130 años.
Variedades de uva: 50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão (= Tinta Cão). Touriga Franca es una de las principales variedades en el vino de Oporto. Touriga Nacional es posiblemente la mejor variedad portuguesa. Tinta Roriz es conocida en España y en todo el mundo como Tempranillo; en Alentejo, es conocido como Aragonez. Tinto Cão es una variedad de casi extinción de 400 años del norte de Portugal.
Enólogo: Luís Sottomayor. Solo se produjeron 18,000 botellas. En el mercado desde finales de 2016. De acuerdo con la hoja de datos, estará en su mejor momento entre 2023 y 2028. Espero que permanezca en Lisboa hasta entonces y me compre una bebida. 😉
439.00 € @ Garrafeira Nacional (Lisboa, también tienda online)
Quinta do Vallado Douro Touriga Nacional tinto 2013
hoja de datos (en portugués)
Douro es la región. Touriga Nacional es una variedad de uva portuguesa, posiblemente la mejor. Este es un vino monovarietal, embotellado después de 16 meses de crianza en barricas de roble francés.
La bodega también pertenece a la familia Ferreira. El tataranieto de Ferreirinha, Francisco Olazábal, es el enólogo responsable de este vino.
28.95 € @ Dom Vinho (Coimbra, también tienda en línea)
Duas Quintas Douro Reserva tinto 2014
hoja de datos (en inglés)
Este es mi vino de referencia (no este año en particular, pero debería ser al menos tan bueno y complejo como los otros años que probé).
Se dejó envejecer durante 16 meses en barricas de roble nuevas (de 1 y 2 años).
Variedades de uva: 80% Touriga Nacional, 13% Touriga Franca, 7% Tinta da Barca. Tinta da Barca es una variedad menos alcohólica en la familia.
Enólogo: João Nicolau de Almeida (que creó los vinos Duas Quintas hace 27 años).
28.50 € @ Tio Pepe (Porto, también tienda en línea), 25.95 € @ Dom Vinho
Herdade dos Grous vinho regional alentejano Reserva tinto 2013
hoja de datos (en portugués)
Tenga en cuenta que “vinho regional alentejano” significa vino de la región de Alentejo (pero no “DOC”, el equivalente portugués a la francesa “Appellation d’origine contrôlée”).
Envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses.
Variedades de uva: 50% Alicante Bouschet, 30% Tinta Miúda, 20% Touriga Nacional. Alicante Bouschet tiene sus orígenes en Francia, pero su producción principal en todo el mundo se encuentra en Alentejo, al menos desde la década de 1890. Tinta Miúda es conocida como Graciano en España, o Xeres en California; es una variedad muy antigua, probablemente romana.
Enólogo: Luís Duarte. Fue uno de los primeros graduados en Enología en Portugal, y fue desde el principio parte del equipo que construyó la calidad y la fama de Herdade do Esporão, uno de los proyectos de viticultura más importantes de finales de los 80. Creó Herdade dos Grous en 2004, después de 17 años de crecimiento dentro de Esporão y como consultor independiente.
32.52 € @ Estado Líquido (Caldas da Rainha, también tienda online), 32.00 € @ Garrafeira Nacional, 31.90 € @ WinePT.com.
Soalheiro Vinho Verde Monção e Melgaço Alvarinho Reserva branco [= blanco] 2015
hoja de datos (en portugués)
“Vinho Verde” es un vino joven, ligeramente espumoso debido a la fermentación en botella, que le da una frescura crujiente. (No preste atención al artículo de Wikipedia u otros que podrían decir que “vinho verde” puede haber agregado carbonatación artificial). Este se fermenta en barricas nuevas y viejas de roble.
“Monção e Melgaço” es la región (DOC).
Alvarinho es la variedad de uva, llamada Albariño en Galicia, España. Se considera la más noble de las variedades de uva blanca portuguesa.
Enólogo: António Luís Cerdeira (quien, junto con su hermana María João, dirige los 25 acres de vid en Quinta de Soalheiro, el terroir fundado por su padre João António Cerdeira hace casi 50 años, siguiendo los pasos de su propio padre).
23.50 € @ Tio Pepe
No soy entusiasta de Port y otros vinos fortificados, así que no puedo recomendarlo.
Es posible que desee ir a un restaurante o bar de vinos en Lisboa, para poder probar diferentes vinos. Los buenos sommeliers podrían recomendarle etiquetas específicas en función de los vinos que les indique que sean sus preferencias. He tenido excelentes experiencias en By the Wine (donde lamentablemente solo venden vinos de un productor específico, José Maria da Fonseca). Uno de los sommeliers portugueses más conocidos, Rodolfo Tristão, trabaja en Belcanto, que resulta ser uno de los mejores restaurantes portugueses, propiedad probablemente del mejor chef portugués, José Avillez.
