Si por “agricultura urbana” te refieres a cosas que crecen bajo techo bajo luces artificiales, tus tres desafíos principales serán:
- Ubicando en un lugar con electricidad barata. Ponga su granja en un lugar con electricidad cara y nunca obtendrá ganancias para que pueda seguir en el negocio.
- Recorriendo todas las afirmaciones publicitarias sin sentido del fabricante para encontrar una iluminación eficiente (LED) que: A. apaga la luz suficiente para lo que paga por la electricidad, y B. No produce mucho calor residual. Use luces ineficientes, y estará pagando por dos o tres veces más luces, dos o tres veces más electricidad, y dos o tres veces por un sistema de aire acondicionado lo suficientemente grande y la electricidad necesaria para funcionar y obtener los desechos Calor de todas esas luces ineficientes que salen de tu área de cultivo.
- Encontrar una tecnología que coloque suficientes plantas en un espacio suficientemente pequeño y barato para que pueda ganar dinero. La mayoría de las tecnologías disponibles tienen sus plantas “diseminadas” o incorporan una gran cantidad de espacio desperdiciado en sus “sobres”; esto es la muerte a la rentabilidad en la agricultura interior. Y una cosa es segura: el espacio, ya sea al aire libre o en interiores, es costoso en las ciudades. Es por eso que las granjas suelen estar en el país donde la tierra es relativamente barata.
- Encontrar una tecnología que sea eficiente en el trabajo. Sí, sé que dijiste “tres”, pero no sabías mucho sobre los problemas que implicaba la creación de granjas urbanas cuando publicabas la pregunta.
¿Por qué hay todos estos problemas? Hay “muchas” tecnologías de cultivo en interiores y verticales. Y parecen estar funcionando, porque venden sus vegetales y obtienen muchos artículos periodísticos escritos sobre ellos. Y hay compañías como Farmed Here, de Bedford Park, Illinois, que cultivan miles de libras de hermosas plantas, que también van a la quiebra regularmente. Este es el “pequeño secreto sucio” de la agricultura urbana en interiores; nadie ha podido obtener ganancias todavía, aunque algunas granjas han permanecido operativas durante años solicitando y recibiendo continuamente capital de inversión adicional.
Aunque en Bedford Park, donde se ubicó Farmed Here , la tarifa de electricidad “industrial” es de 2 centavos por kilowatthour, y la tarifa “comercial” es de 4 centavos por kilowatthour, Farmed Here sopló en los números 2 a 4 anteriores, y eso fue lo suficiente como para agotar $ 22 millones del dinero de los inversores en 6 años y terminar en bancarrota y desaparecer.
Predijimos la desaparición de Farmer Here en una clase comercial de acuaponia e invernadero solar que di en Texas en enero de 2014, después de que alguien me preguntara sobre el modelo comercial Farmed Here, y si no deberían estar haciendo eso en vez de lo que estábamos enseñando.
Respondí: “predigo que Farmed Here estará en bancarrota dentro de dos años”. Bueno, estaba equivocado; tomó dos años y un mes. Hay muchas más granjas urbanas en interiores como Farmed Here; se ven igual de sexys y exitosos, aún no se han vuelto del todo cansadas.
Lea más aquí: (Friendly Aquaponics Newsletter # 83).
(Abajo) Una de las principales cosas de Farmmed Here sopló: los elevadores de tijera no solo son peligrosos, son increíblemente ineficientes en el trabajo de parto para plantar y cosechar plantas de interior.
Si por “agricultura urbana” te refieres a cultivar vegetales en el suelo, junto con cerdos, pollos, patos, etc., tus tres desafíos principales serán:
- Hacer que todos acepten los olores de todo el abono involucrado. Ya a principios de 1900, las ciudades estadounidenses prohibieron la “contaminación”. ¿Sabes a qué se refieren? ¡Caballos! A medida que los automóviles se volvían más útiles y menos costosos, las ciudades prohibían los caballos debido a las monstruosas pilas de estiércol que generaban, con las que la ciudad tenía que lidiar. Conseguir que los habitantes de la ciudad acepten este olor nuevamente será difícil. Y gallos? ¡Olvídalo!
- El espacio es demasiado caro en las ciudades para cultivar alimentos en el suelo. En muchas ciudades, ni siquiera comienzan a tener “lotes vacíos” hasta que llegas a las afueras de la ciudad, ¡y todavía son caros por ahí!
- Tejados! Ah, tejados! Sí, hay MUCHO espacio ahí arriba. Lamentablemente, hay tres cosas: una, a menudo está cubierta de conductos, tragaluces y conductos de ventilación, lo que hace que todos sus “parcelas agrícolas” sean pequeños y fragmentados. Dos, a menudo NO está diseñado para una carga pesada; que será un montón de tierra y verduras, cerdos, pollos, etc. Tres, está seguro de que no va a conseguir un tractor o un caballo allí para labrarlo; lo que significa que vas a tener que hacer todo ese trabajo agotador con palas, rastrillos y azadas.
Ahora, por favor comprende que no estoy diciendo “no”, o incluso “esta es una idea estúpida”.
Lo que estoy diciendo es que tienes que llevar mentalmente cualquier idea hasta el resultado final exitoso antes de perder el tiempo probándolo; muy a menudo verá obstáculos como los problemas mencionados anteriormente si lo hace. Use todas las herramientas a su disposición para hacerlo: si Farmed Here simplemente hubiera puesto sus números en una de nuestras hojas de cálculo de agricultura, inmediatamente habrían visto que era un posible fracaso, no un éxito. Hay enlaces para descargar esta hoja de cálculo de cultivo gratuita y sus instrucciones en el boletín informativo que proporcioné en el enlace de este artículo.
Nota: dije “obstáculos”, no “barreras permanentes a la idea”; el tipo de comentarios precisos y técnicos que espero haber proporcionado aquí es a menudo lo que te permite inspirarte, modificar tu idea y proponer algo que realmente funciona.
¡Y una AG urbana sustentable y viable es algo digno de elogio para estar trabajando!
Para obtener más información sobre este tema, consulte este artículo de Quora: la respuesta de Tim Mann a ¿Cómo evito la bancarrota haciendo agricultura urbana ?.
Con Warm Aloha, Tim ……….
