No es tanto vino, cerveza o licores inherentemente dañinos a menos que seas alérgico o alcohólico. Los efectos del vino y la cerveza están documentados. Los efectos medicinales de los espíritus se conocen desde hace siglos. Y, admitámoslo, tienen un efecto relajante y hacen que otros parezcan más atractivos. El único problema real con el alcohol es usarlo en exceso.
La cerveza es un alimento vivo con cultivo activo de levadura, lleno de electrolitos, silicio natural (bueno para huesos, dientes y piel) y otras sustancias que el cuerpo puede usar instantáneamente para su beneficio, incluido Mentholatum que puede inhibir el crecimiento de tumores. El vino, especialmente el rojo, tiene antioxidantes como el resveratrol, que parecen tener propiedades para la salud del corazón e incluso pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre y aumentar los niveles de HDL (“colesterol bueno”). ¿Has visto algún viejo western en el que vierten whisky en heridas como desinfectante? Eso ha estado sucediendo por más de un milenio. Los espíritus también pueden reducir el estrés, tener efectos cardiovasculares positivos y disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular. Los licores marrones a menudo contienen ácido elágico que se sabe que absorbe las células radicales y puede ser un luchador eficaz contra el cáncer.
La razón por la cual los doctores y los profesionales de la salud no promueven estos beneficios de salud más fuerte es, bueno, las personas son un poco estúpidas (¿o están borrachas?). En nuestra cultura, prevalece un entumecimiento en la cultura que parece asumir, si algo de algo es bueno para ti, mucho debe ser REALmente bueno. El alcohol es un gran ejemplo de cómo eso generalmente no es cierto. Demasiado alcohol puede causar cirrosis (e incluso cáncer) del hígado, degradación a largo plazo de la función cerebral, ictericia por alcohol, afecciones de la piel, así como un mayor riesgo de cáncer de boca, garganta, esófago, colon y mama, por no mencionar cambios en su tasa metabólica y aumento de peso.
Limítese a una bebida alcohólica por día en promedio, de vez en cuando dos y todo irá bien. Si comienzas a beber un paquete de seis, una botella de vino o un vaso de 30 oz de licor todos los días, o incluso tomar mucho en exceso todos los fines de semana, asegúrate de tener tu testamento hecho. No lo matará en un día, una semana o incluso un año, o tal vez nunca lo afecte adversamente, según su genética, pero si aumenta las probabilidades de que falle, mayor será el consumo de alcohol.