Hay un par de posibilidades aquí. Por un lado, la cerveza de barril se filtra en frío y, por lo general, no se pasteuriza. Para la mayoría, esta parece ser la causa. Pero no soy médico, por lo que me alegra que me corrijan si alguien lo sabe mejor.
Otros pueden hacer creer que es porque un lugar en particular no limpia sus líneas diligentemente. Supongo que esto es posible, pero realmente no creo que esta respuesta tenga mucho sentido. La razón por la que esto no tiene sentido es que, en mi experiencia, una línea de grifo contaminada te dará más diarrea que un dolor de cabeza. Sospecho que en estos casos se trata más bien del hecho de que las personas que beben de los lanzadores pierden la cuenta de sus bebidas con mayor facilidad, se emborrachan más de lo que lo harían, y por lo tanto tienen una resaca más profunda. Si la cerveza fluye desde el grifo en una corriente circular completa, simplemente no es probable que sea un grifo sucio … podría ser, pero no probable. Pero, si ves que la cerveza gotea del grifo, y el barman dice que solo se vierte así, NO compres cerveza de barril allí.
Los dolores de cabeza relacionados con el alcohol por lo general provienen de más azúcar, como un dolor de cabeza de champán, también de las burbujas (más en un segundo) O, por falta de ingesta de agua. La deshidratación es una gran parte de una resaca. O esas burbujas otra vez. La carbonatación lleva el alcohol al sistema más rápido que las bebidas sin gas. Por lo tanto, también podría ser que la cerveza de barril tenga más carbonatación para facilitar la absorción del alcohol.
Algunos dicen que es conservantes, lo dudo, pero supongo que es posible. Pero, si ese es el caso, pruebe con una cerveza artesanal. Solía ser un gran admirador de Budweiser, pero cuando cambié a Guinness, descubrí mi día después de que los dolores de cabeza de cerveza se detuvieron.
Buena suerte.
