Usamos nuestras manos para ciertos alimentos en situaciones informales. Comidas más formales para el uso de los utensilios, incluso para los alimentos que comíamos con las manos en casa. La única excepción a esto es probablemente la hamburguesa, que viene en una variedad de variedades exclusivas y se come a mano sin importar cuánto cueste, incluso si incluye foie gras y pan de oro y cuesta $ 1,000.
Algunos alimentos están bien para comer con las manos, incluso en restaurantes formales, como espárragos y una ensalada César adecuada hecha con hojas enteras de lechuga romana. Los sandwiches se comen con las manos, donde sea que los encuentres. La mayoría de los estadounidenses comerán alimentos étnicos con los utensilios propios de esa cultura. Por ejemplo, cuando come en un restaurante etíope, come con los dedos usando injera, porque así es como se sirve. Pero comemos pizza con nuestras manos, mientras que en Italia se come con cuchillo y tenedor.
El pollo frito se comería con las manos en casa, pero con un tenedor y un cuchillo en un restaurante elegante, aunque no en un lugar de estilo familiar. Lo mismo puede decirse de las papas fritas, uno de los alimentos clásicos para el dedo del mundo. Pero los entremeses, que se pasan en las fiestas, se comen con los dedos en uno o dos bocados, y eso se considera una situación más formal. Muchos alimentos seguirán este patrón. Estados Unidos puede ser confuso.